岐阜の川魚は最高！

サービス担当のＳです。

釣りが趣味のお客様から頂いたニジマス。

「清流の国ぎふ」ともいわれる岐阜ですから、

当然、川魚も大きく美味しく育っていきます。

冷凍保存してありましたので、流水解凍。

鱗を軽く落として下ごしらえ。肝はお客様が先に

取っておいてくれました。(ありがたや～)

塩焼き！といきたかったのですが、生憎塩が切れて…

マジックソルト焼き！💦邪道でしょうか？

ちょっぴり洋風になってしまいましたが、ガスのグリルで

とっても美味しく焼けましたとさ(●´ω｀●)おしまい(゜))<<